ÇİLEKLİ PASTA

ÇİLEKLİ PASTA

keki için:
2 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
2,5 çay bardağı un
1 paket kabartma tozu
2çorba kaşğ kakao

3poşet krem şanti
2.5 su bardağı süt
yarım su bardağı pudra şekeri
1kilo çilek

üstü için:1pkt çikolata sos

yapılışı:keki için yumurta ve şekeri iyice çırpyrz diğer malzemeleri ekleyip tekrar karıştyrz yağlanmış borcam yada kelepçeli kalıba karışımı boşaltıyrz 170 derece fırında pişiryz (çok kalın bir kek olmaması gerek) şekeri ve çileği robottan geçiryrz krem şantiyi sütle hazırlayp çilekli karışıma ekliyrz (dilersenz biraz beyaz krem şanti ayırablrsnz yada hepsini çilekli yapablrsnz) kek soğuduktan sonra krem şantiyi üstüne döküp çilek dilimleri koyun en üstünü çikolata sos ile kaplayıp dolapta mümkünse bir gece değilse 5-6 saat bekletip servs yapın afiyet olsun —

BEYAZ RÜYAM

Üyelerimizden MELEK PINAR DOĞAN'a bu güzel tarifi için teşekkür ederiz.

BEYAZ RÜYAM


Pandispanya için;

3 yumurta
3 türk kahve fincanı toz şeker
3 türk kahve fincanı un
Yarım kahve fincanı su
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
İçine ne tercih ederseniz ben dondurulmuş frambuaz kullandım.

Reçel sos için ;

3-4 yemek kaşığı çilek reçeli
Sıcak su
Kaplamak için;

Hindistan cevizi
Üzerine arzuya göre kırmızı meyve sosu

Kreması için;

1 paket mascarpone peyniri veya labne
Yarım çay bardağı toz şeker
2 çay bardağı sıvı krema
Krem şanti toz olarak kullanılacak
Avrupadakiler için creme fix (şanti yerine )
Ben kelepçeli kalıp kullandım aynı ölçüleri fırın tepsisinde de yapabilirsiniz
Beyaz Rüyam Yaşpasta Tarifi'nin Yapılışı

Pandispanyası ve kremasıyla gerçekten mükemmel bir yas pasta sık sık yaparım farklı formlarda her seferinde çok beğeni alır.Şiddetle tavsiye ettiğim nefis bir tarif deneyin derim

3 yumurtayı ve şekeri katıştırma kabına alıp iyice çırpın. Diğer malzemeleri de ilave edip iyice çırpın. Ben silikon kelepçeli kalıp kullandım siz nasıl bir kalıp tercih ederseniz. Yağlanmış ya da yağlı kağıt serdiğiniz kalıba hazırladığınız kek harcını döküp önceden ısıtılmış fırında 15 dk pişirin Kurdan testini geçince pandispanyanız pişmiştir.Krema için sıvı krema ve şekeri iyice çırpın labne veya mascarpone ilave edip çırpmaya devam edin. En son toz krem şanti ilave edip çırpın kıvam alınca buzdolabında dinlenmeye bırakın. Soğuyan kekinizi ortadan ikiye ayırın sıcak suda erittiğiniz reçel ile kekleri ıslatın. Alt taban için kullanacağınıza biraz krema koyun içine kullanacaksanız meyve koyun ve diğer kek üzerine kapatın.Ve kalan kremayı yanlarına üzerine iyice yayın istediğiniz gibi süsleyin Hindistan cevizi ile her tarafinı kaplayın ben hazır meyve sosu ile dekor verdim siz nasıl isterseniz dekore edebilirsiniz. Afiyet olsun

HİNDİSTAN CEVİZLİ ÇİKOLATALI PASTA

HİNDİSTAN CEVİZLİ ÇİKOLATALI PASTA

Özellikle yaz günlerinin sıcağına iyi gelecek harika bir tarif :)çok harika oluyor şideetle tavsiye ediyorum 

1 paket sütlü çikolata(100gr)
1 paket bitter çikolata(100gr)
50 gr tereyağı
1 yemek kaşığı kakao
1pkt süt kreması
1 paket pötibör bisküvi

hindistan cevizli kısmı için:
2 su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
hepsini karıştıryrz

üstüne :1pkt çikolata(80gr)

Yapılışı
Krema, çikolata, tereyağı ve kakaoyu bir kapta çok kısık ateşte eritin ve 30 dakika kadar soğumaya bırakın. Bisküvileri rondodan geçirip çikolatalı karışıma ilave edin ve iyice karıştırın. baton( dikdörtgen) kek kalıbının içine yağlı kağıt serip karışımın yarısını boşaltın üstüne hindistan cevizli karışımı onun üstüne tekrar çikolatalı karışımı boşaltıp en son hind.cevizli karışımı koyun ve buzlukta 3-4 saat bekletn
servis edeceğnz zaman çikolatayı benmari usulü(tencereye su koyup kaynatın üstüne cam çukur bir kase koyup çikolatayı eritin) eritip pastanın üstüne dökün.afiyet olsun

ESMER GÜZELİ

ESMER GÜZELİ

3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağında bir parmak eksik sıvıyağ
1 su bardağı su
2,5 su bardağı un
5 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

kreması için:
1 litre süt
3 yemek kaşığı tereyağı yada margarin
3 türk kahve fincanı tozşeker
3 türk kahve fincanı un
1 paket vanilya
1 poşet kremşanti

keki ıslatmak için:1 su bardağı süt
üstü için:1paket çikolata sos

yapılışı:yumurta ve şekeri çırpıp diğer malzemeleri ekleyerek tekrar çırpın yağlanmış orta boy borcama karışımı döküp 175 derece fırında pişirin kek piştikten sonra 5dk bekleyip sütle ıslatın

kreması için yağ ile unu unun kokusu cıkana kadar kavurup sekeri ve sütü ilave edip mikserleyin ve muhallebi kıvamına gelene kadar pişirn vanilyasını da ekleyip ocaktan alın soğuyunca krem santiyi toz şeklinde ekleyip miksele cırpın kremayı kekin üstüne yayın soğuduktan sonra çikolata sosuyla kaplayın ve dolapta 3-4 saat bekletip servis edin afiyet olsu

RULO PASTA

Üyelerimizden Mukaddes Kaya Görmüş 'e bu güzel tarifi için teşekkür ederiz.

RULO PASTA

Keki için
4 yumurta
1çay bardağı şeker
yarım çay bardağı sıvıağ
1 su bardağı un
1pkt kabartma tozu ve vanilya

kreması için
2yemek kaşğ un
2yemek kaşığı nişasta
5yemek kaşığı şeker
2,5 su bardağı süt
1limon kabuğu rendesi(isteğe bağlı)

yapılışı:krema için tüm malzemeler pişirilip ocaktan alınır ve 1çorba kaşığı tereyağ yada margarin ilave edilir keki için önce fırın 180 dereceye ayarlanıp açılır yumurta ve şeker 5dk çırpılıp sıvıyağ eklenir un kabartma tozu ve vanilya ilave edilip tekrar çırpılır yağlı kağıt serili fırın tepsisine serilir.Tepsi birkaç kez vurularak iyice yayılması sağlanır ve çok pişmesine izin verilmez pişen hamur yağlı kağıtla birlikte sıcakken sarılır ve üstüne bir bez örtülüp soğumaya bırakılır kekin içine krema yayılır dilerseniz içine damla çikolata muz da koyabilirsiniz rulo yapılır ve dolapta yarım saat kadar bekletilir ben üstüne ganaj yapıp sürdüm pasta kreması çikolata sos pudingle de süsleyebilirsiniz

BİSKÜVİLİ DİLİM PASTA

Üyelerimizden MELEK PINAR DOĞAN'a bu güzel tarifi için teşekkür ederiz.

BİSKÜVİLİ DİLİM PASTA


1 litre süt
8 yemek kaşığı irmik
Yarım su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı vişne reçeli
10-15 adet bisküvi
Bisküvili Dilim Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Az malzemeyle harika nefis yemede yanında yat pastası :)) hepimizin evinde olan malzemelerle kalorisi az yapımı kolay sunumu görselliği offf yemesi ayrı bir olay diyorum başka da demiyorum. Çay kahve ikramlarınıza nefis bir tarif .

Not: Ben renk ve aroma acısından vişne reçeli tercih ettim siz başka reçel tercih edebilirsiniz. Hatta hiç kullanmayabilirsiniz. Reçel kullandığım için şekeri az kattım damak tadınıza göre şekeri ayarlayın.

Sütü tencereye aktarıp ocağa alın, kaynama noktasına gelince irmik, şeker ve en son kullanacaksanız reçeli ilave edin. Kıvam alınca ıslatılmış kek kalıbına biraz aktarın bir kaç tane bisküvi dizin. Tekrar krema dökün ve yine bir kaç tane bisküvi dizin. Bu işlemi krema bitene kadar uygulayın ve buzdolabında donmaya bırakın. 1-2 saat yeterli olacaktır. Kalıptan ters çevirip dilimleyin istediğiniz gibi dekore edip servis edin. Afiyet olsun.

PAMUK PASTA

PAMUK PASTA

3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1çay bardağı su
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1paket vanilya
2,5 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao

1poşet krem şanti
yarım pkt çikolata sos

yapılışı:Yumurta ve şekeri mikserle iyice çırpalım diğer malzemeleri ekleyip tekrar çırpalım en son kabartma tozu ve unu yavaş yavaş ekleyelim çok az çırpalım ve yağlanmış kek kalıbına yada borcama karışımı boşaltalım 180dr pişirelim bu arada krem şantimizi ve çikolata sosumuzu üstündeki tarife göre hazırlayalım kek soğuyunca ortadan ikiye kesip çikolata sosundan cok az miktarda kekin bir katına sürelim ve sosun soğumasını bekleyelim soğuduktan sonra krem şantiyi sosun üstüne sürelim (üstü için kerm şanti ayırıyrz) kalan çikolata sosunu (soğumuş) krem şantinin üstüne süryrz ve diğer kek parçasını üstüne kapatıp krem şantiye kaplıyrz çikolata sosu arttıysa süsleme yaoablrsnz pastayı saat kadar budolabında bekletip servis yapınız

HİNDİSTAN CEVİZLİ RULO PASTA

Sizlere çay getirdim ve yanında harika ve çok pratik pasta smile ifade simgesi

HİNDİSTAN CEVİZLİ RULO PASTA

1,5 paket bisküvi
2çorba kaşığı kakao
yarım su bardağı süt
1 yemek kaşığı margarin
1yemek kaşığı kahvaltılık çikolata(isteğe bağlı)
İçi için;

1 su bardağı hindistan cevizi
yarım su bardağı süt
yarım su bardağı toz şeker

yapılışı

Öncelikleri bisküvileri robotta kırarak içine kakao, erimiş margarin ve sütü ekleyip bir hamur elde edin. Gerekirse biraz daha süt ilave edebilirsiniz.. Daha sonra hamuru sermiş olduğunuz strech filmin üzerine koyarak elinizle biraz düzeltin ve üzerine yine strech film serip merdane yardımıyla açın. Çok ince yapmamaya dikkat edin. Diğer yandan bir kabın içine hindistan cevizi, süt ve şekeri ekleyip karıştırın ve bu karışımı açtığınız hamurun üzerine yayın. Hamuru sararak rulo şekline getirin ve strech filmle sıkıca paketleyin. Servis etmeden önce buzdolabında birkaç saat bekletin. Servis ederken fındık veya cevizle de süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun

KROKANLI PASTA

KROKANLI PASTA

4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket kakao (3 yemek kaşığı kullandım)
3-4çorba kaşığı damla çikolata(isteğe bağlı)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

2poşet kremşanti
2 su bardağı soğuk süt (krem şantinin hazırlanmasına)

1,5 su bardağı süt (piştikten sonra kekin üzerine)

krokan için :
1 su bardağı şeker
1 su bardağı fındık(ceviz fıstık da olablr)
3 -4 damla limon
1 2 yemek kaşığı su
Krokan için şekeri tencereye koyup kısık ateşte karıştırmadan kenarlarından karamelize olmasını bekliyoruz.
Daha sonra karıştırıp limon suyunu ve suyu ekleyip iyice şekerin erimesini sağlıyoruz ama fazla yakmadan. Sonra fındıkları ekleyip biraz daha karıştırıp altını kapatıyoruz.
folyo kağıdı serilmiş tepsiye döküp soğuduktan sonra buzdolabı poşetinin içine koyup parçalıyrz (ben parçalamadım isteğinize bağlı)
yapılışı:
Yumurta ve şekerimizi mikser ile çırpalım. Üzerine sıvıyağ süt ilave dip tekrar karıştıralım un,kakao,kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip mikserin en düşük seviyesinde çırpalım yağlanıp unlanmış orta boy borcam yada tepsiye karışımımızı döküp 180 derece fırında kekimizi pişirelim. Kekimiz piştikten sonra biraz soğumaya bırakalım.
Kremşanti ile sütümüzü de çırpıp kekimizi ortadan bölüp sütle ıslatalım ve krem şantinin yarısını sürelim sonra diğer katını da kapatıp üstünü yine sütle ıslatıp krem şantiyle kaplayalım.Krokanları üstüne serpelim Buzdolabında en az 3-4 saat bekletelim.sonra afiyetle yiyelim:)

ZEBRA RULO PASTA

ZEBRA RULO PASTA

Değişik ve de lezzetli bir pasta tarifi smile ifade simgesi Herkese tavsiye ediyorum.

4 Adet yumurta 
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
yarım su bardağı nışasta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 çorba kaşığı kakao

kreması için 2 çeşit tarif veriyorum istediğinizi yapablrsnz ben dün paylaştığım karamelli kurabiyede olan karamel sosu kullandım

KARAMEL SOS İÇİN
1 su b.-seker
1 su b.-krema
9 y.k.-margarin

diğer bir krema tarifi

2,5 su bardağı sut
2 corba kasigi un
1 corba kasigi nisasta
5 corba kasigi seker
1 paket vanilya
Ayrica 1 poset krem santi
Yarim su bardagi sut

YAPILIŞI Yumurtaların sarılarını ve beyazını ayrı kaplara kırıyoruz,yumurtaların beyazını şekerle kar gibi olana kadar mikserle çırpıyoruz, teker teker yumurta sarılarını katıp çırpmaya devam ediyoruz ,kakao hariç kuru malzemeleri yumurtalı karışıma ilave ederek tahta kaşıkla karıştırıyoruz .Dikdörtgen fırın tepsisine yağlı kağıt serip krema torbasına hamurun yarısını koyup verev verev(bir köşeden diğer köşeye) aralarında boşluklar kalacak şekilde sıkıyoruz .Kalan hamurun yarısına kakaoyu ilave ederek karıştırıp krema torbasına doldurup tepsideki boşluklara sıkıyoruz 170 dereecede ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirip sıcakken yağlı kağıtla birlikte rulo yapıp üzerine nemli bir bez örterek soğumasını bekliyoruz.Kremasi icin tum malzemeler karistirilip muhallebi kivaminda pisiriyrz Soguyunca onceden cirpilmis krem santi ekliyoruz. mikserle çırpıyrz.Pandispanya soguyunca acip yagli kagidiçıkarıyrz kremasinı sürüp tekrar rulo yapiyrz Istenirse uzerine de krema süreblrsnz. 3-4 saat dolapta bekletip servis yapyrz. Afiyet olsun.

ISPANAKLI RULO PASTA

ISPANAKLI RULO PASTA

4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı ıspanak püresi
1 kahve fincanı süt(türk kahvesi)
yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un

KREMASI İÇİN:
1 türk kahvesi fincanı şeker
2 yemek kaşığı un
2,5 bardak süt
2 yemek kaşığı pirinç unu yada nişasta
1pkt vanilya

yapılışı:şeker ve yumurta çırpılır ıspanak sütle birlikte robotta geçirilip püre haline getirlir karışıma ilave edilir sıvıyağ ve vanilya da ilave edilip tekrar karışıtırlır un ve kabartma tozu elenerek ilave edilir mikserin en düşük seviyesinde çırıpılır Yağlı kağıt serdiğimiz dikdörtgen yada kare bir fırın tepsisine hamur yayılır.
180 derecede pişirilir.
Pişen kekimiz yağlı kağıt çıkarılmadan sıcakken rulo şeklinde sarılır.Böylece keki rulo yaparken daha kolay şekil alır.kreması için bütün malzemeler karıştırılıp pişirilir Yağlı kagıtla rulo yaptığımız keki dikkatli şekilde açarız.Üzerine ılınan krema sürülür ve tekrar rulo yapılır 3-4 saat bekletilip pudra şekeri yada krem şantiyle servis yapablrsnz

ÇİLEK KOKULU PEMBE RÜYAM

Üyelerimizden MELEK PINAR DOĞAN'a bu güzel tarifi için teşekkür ederiz.

ÇİLEK KOKULU PEMBE RÜYAM

Tabanı için;

• Bir paket petibör bisküvi (kepekli, yulaflı evinizde ne varsa onlarda olur)
• 3 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)

Kreması için;

• 2 yumurta
• 1 su bardağı bir parmak eksik toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt (susuz)
• 1 su bardağı çiğ krema (sıvı krema)
• 200 gr labne peyniri

Sosu için;

• Ben dondurulmuş çilek kullandım siz istediğiniz meyveyi tercih edebilirsiniz mevsimi geldiğinde bahçeden taze çilekle de mükemmel olur eminim
• 2 su bardağı meyve suyu (çilek, vişne, frambuaz )
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• (Hazır sos da tercih edebilirsiniz )
• (Dondurulmuş meyve kullanacaksanız üzerine biraz su ilave edin pişince blenderla ezin )

yapılışı:

Yeni tarifler denemek ve sizlerle burada paylaşmaktan çok keyif alıyorum. Tarifi yapmak güzel de bir de isim koyma derdi var ( çocuklarıma isim koyarken bu kadar zorlanmamıştım) dedim ki bu tarifi yaparken ev mis gibi çilek koktu haliyle renkte pembe olunca herkesin gerçekleşmesini istediği bir rüyası bir duası da vardır muhtemelen :) öyleyse isim çilek kokulu pembe rüyam olsun. Herkesin gerçekleşmesini istediği rüyası bir gün gerçek olsun duasıyla.

Tarifi anlatmamı isteyenlere tarif mükemmel ötesi bir şey. Meşhur cafelerde bir dilimine dünya para vermeye gerek yok evde çok kolay bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Cheesecake de çilek olağanüstü durdu :) Tarifi yaparken çileğe yazılmış şarkılar dilinize dolanacak sonra keyifle tadını çıkacaksınız yapanlara şimdiden, afiyet olsun.

Bisküvileri elinizde veya robotta ufalayın. Üzerine erittiğiniz tereyağını ilave edip kelepçeli kalıba bastırın. Buzdolabında dinlenmeye bırakın. Krema malzemelerini bir çırpma teliyle bir kapta çırpın. Ben içine 2 kaşık da çilek sostan koydum. Hazırlanan krema bisküvi tabanın üzerine dökülüp önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 50 dk pişirilir. Üstü pembeleşecek, krema sertleşecek şekilde olmalı. Sosunu hazırlayalım, meyve suyunu ocağa alalım. Nişasta ve şekeri ilave edip koyu kıvamda hazırlayalım. Fırından çıkan ve soğumuş olan keke döküp buzdolabında 1-2 saat dinlendirelim. Sonra afiyetle servis edelim. Afiyet bereket eksik olmasın.

KREMALI PASTA

KREMALI PASTA

3 yumurta
1su bardağı şeker
yarım su bardağı yoğurt
yarım su bardağı sıvıyağ
2çorba kaşığı kakao
1pkt vanilya
1pkt kabartma tozu
1,5-2su bardağı un

kreması için

• 1 litre sut
• 1su bardağı toz şeker
• 7 çorba kaşığı tepeleme  un
• 1 yumurtanın sarısı
• 1pkt labne(250gr)
• 1pkt vanilya

yapılışı:keki için yumurta ve şekeri iyice çırpın daha sonra diğer malzemeleri ekleyip tekrar çırpın azar azar un ilave ederek çok az çırpın ve yağlanmış kelepçeli kalıb yada orta boy borcama karışımı boşaltın ve 180 derece fırında pişirin
bu arada kremayı hazırlayın bunu için labne ve vanilya dışında bütün malzemeleri karıştırıp pişirin ve soğuduktan sonra labne ve vanilyayı ekleyip mikserleyin kek piştikten sonra soğuyunca ortadan ikiye kesin ve kremayı sürün en üstünü de kremayla kaplayıp fındık ceviz hind.cevizi serpin ve 4-5 saat dolapta bekletip servis yapın

ÇİKOLATALI FINDIKLI RÜYA

Üyelerimizden AYGÜL ÇALIKOĞLU'na bu güzel tarifi için teşekkür ederiz.

ÇİKOLATALI FINDIKLI RÜYA

1 paker puding (ben çikolatalısını kullandım)
4 yemek kaşığı nişasta unu
1 lt süt
2,5 paket petibör bisküvi çifte kavrulmuş
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt ( krem şanti için)

YAPILIŞI:
1 LT Sütü tencereye koyup pudıngi üzerine dökelim ve 4 kaşık nişasta ununu ekleyip ocağa alalım koyulaşıncaya kadar karıştıralım koyulaştıktan sonra 1 kaşık margarini içine atıp eriyinceye kadar karıştıralım ocağı kapatalım.bisküvileri içine kıralım ben ikiye böldüm birazda 4 de 1 su bardağı fındığı içine dökelim iyice karıştırıp tepsimize karışımımızı dökelim iyice yaydıktan sonra soğumaya bırakalım. bu arada krem şantimizi hazırlayıp buzdalında biraz bekletelim.çikolatalı karışımımız soğuduktan sonra krem şantimizi üzerine sürelim pasta saptulasıyla iyice yayaıp düzleştirelim. üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.ben çikolatlkı pasta süsü ve hindistan cevizi kullandım. afiyet olsun

DESENLİ RULO PASTA

 

DESENLİ RULO PASTA

Pandispanya için;

3 adet yumurta
Yarım çay bardağı su
1 buçuk çay bardağı şeker(isteyen çoğaltabilir)
1 paket kabartma tozu
3 çay bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
2yemek kaşğ kakao

KREMASI İÇİN.3 su bardağı süt
4 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı nişasta
1.5 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
1pkt vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
Kremanın yapılışı
Vanilya, şeker ve tereyağı dışındaki bütün malzemeleri karıştırarak pişirin. En son kalan malzemeleri de sıcakken ekleyip 5 dakika kadar mikserle çırpın.
keki için yumurtanın beyazlarıyla şekeri iyice çırpın sarılarını ve diğer malzemeleri ekleyip tekrar karıştırın kabartma tozunu una ekleyip katın, unu yavaş yavaş ekleyin kekten biraz daha akışkan kıvamda olsun karışımdan çok az ayırıp kakao ekleyin ve karıştırın yağlı kağıt serilmiş tepsiye beyaz karışımı dökün kakaolu karışımı buzdolabı poşetine koyup beyaz karışımın üstüne yuvarlaklar sıkın ve kürdanla yıldız şekli verin 180°lik fırında hafif kızaracak şekilde pişirin, fırından çıkarır çıkarmazkağıtla birlikte rulo yapın, üstüne nemli bir bez örtün bekletin kek soğuduktan sonra rulonuzu açıp üzerine kremayı (kremanın içine istediğiniz meyvelerden de ekleyeblrsnz)yayın, tekrar rulo yapın,3-4 saat dolapta bekletip servis yapın

ÇİKOLATA AŞKINA :)

ÇİKOLATA AŞKINA :)

2yumurta
1çay bardağı şeker
1çay bardağı yoğurt
1çay bardağı sıvıyağ
1pkt kabartma tozu
1pkt vanilya
2yemek kaşığı kakao
2-3 çay bardağı un
2çorba kaşığı damla çikolata
dilerseniz vişne taneleri(ben vişne reçelinin tanelerini kullandım)

üstü için
2pkt krem şanti
200ml süt kreması
200gr bitter yada sütlü çikolata

yapılışı:yumurta ve şeker çırpılır diğer malzemeler eklenip tekrar cırpılır azar azar un ilave edilerek mikserin en düşük seviyesinde çırpılır ve yağlanmış orta boy borcam yada tepsi yağlanıp karışım dökülür ve 180 derece fırında pişirilir .Soğuduktan sonra krem şanti sütle çırpılıp kekin üstü kaplanır.Süt kreması ocakta kaynama seviyesine gelen kadar pişirilir ve ocaktan alınıp çikolata ilave edilir ve çırpılır ılıyınca krem şantinin üstüne yayılır ve dolapta 3-4 saat bekletilip servis edilir

FRAMBUAZ RÜYASI(BAYAT EKMEKLİ)

Üyelerimizden MELEK PINAR DOĞAN'a bu güzel tarifi için teşekkür ederiz.

FRAMBUAZ RÜYASI(BAYAT EKMEKLİ)

2 su bardağı kurutulmuş, çekilmiş bayat ekmek ( galeta unu da olur) Ben ekmekleri çekmedim süt ve yağda bekletip elimle ufaladım
2 yumurta
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı toz şeker
1 su bardağı Hindistan cevizi
1 yemek kasığı pınar labne
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
Muhallebisi için;
1 litre süt
1 su bardağı un
Yarım su bardağı toz şeker
2 yemek kasığı pınar labne
Sosu için;
Dondurulmuş frambuaz 1 su bardağı
2 yemek kaşığı toz şeker
2-3 yemek kasığı su
(hazır sos tercih edebileceğiniz gibi, zamanı geldiğinde taze çilek, böğürtlen ve ahududuyla da yapabilirsiniz )

YAPILIŞI: Tatlımız aşamalı olsa da zor değil pratik. Bu lezzeti çok seveceksiniz. Tatlı da mayhoşluk sevenler favori listenize ekleyeceksiniz  Kuru ekmekleri kabımıza alıp süte yağı ilave edelim, elimizle ufalayalım (galeta unu tercih ettiyseniz veya ekmeği robotta çekmişseniz direkt kullanın ) Diğer malzemeleri de ilave edip çırpma teliyle karıştırıp yağlanmış borcama aktarın. Keki hazırlarken sütü tencereye aktarıp ocağa alın. Kek harcınızı 220 derecede 15-18 dk kızarana kadar pişirin. Muhallebisi için kaynama noktasına gelen süte bir kapta un, şeker ve bir miktar süt alıp iyice ezin ve süte aktarıp hızlı hızlı karıştırın. Kıvamı olunca ocaktan alıp labne ilave edip soğumaya bırakın. Sosunu hazırlayın. Derin tavaya sos malzemelerini aktarıp karıştırın, biraz ezin. Yeterince ısınınca ocaktan alıp soğumaya bırakın. Fırından çıkan kek ılıkken, ılık sosu her yerine yayın. Sonra muhallebisini aktarıp buzdolabında soğumaya bırakın. 2-3 saat yeterli, eğer kalırsa kalan sosu sunum yaparken kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.

HAŞHAŞLI PASTA

HAŞHAŞLI PASTA

3 yumurta (oda isisinda)
1 su bardagi tozseker
1 su bardagindan iki parmak eksik siviyag
1/2 limon kabugu rendesi
1 su bardagi sut
1su bardağından 2parmak eksik mavi haşhaş
3 su bardagi un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

kreması için
ben muzlu puding kullandım.(yarım bardak eksik sütle hazırlayalım)
hazır kullanmak istemeyenler için;
1lt süt
2,5 kahve fincanı şeker
2,5 kahve fincanı un
50 gr. margarin
1 paket krem şanti
1 paket vanilya

üstü için:Yarım Su Bardağı Süt
2 Yemek Kaşığı Toz Şeker
2 Çay Kaşığı Kakao
150 Gram Çikolata (Bitter)
2 Çay Kaşığı margarin
150 gram bitter çikolatayı bir kaseye koyun ve o kaseyi kaynayan suyun olduğu daha büyük bir kabın içerisinde eritmeye alın (benmari usulü). Ara sıra karıştırarak çikolatanın sıvı hale gelmesini sağlayın. Bu sırada başka bir kapta yarım bardak sütü kaynatın ve içerisine 2 yemek kaşığı şeker ve 2 çay kaşığı kakaoyu ekleyip iyice karıştırın. terayağı ile erimiş çikolatayı ve şekeri kakaolu süt karışımını tek bir kapta birleştirip karıştırarak pişirmeye devam edin. karışımı ateşten indirip soğumaya bırakın
kekin yapılışı:yumurtayla şekeri köpürene kadar çırpalım.un ve kabartma tozu dışında bütün malzemeleri ilave edip tekrar karıştıralım en son un ve kabartma tozunu eleyerek ilave edelim mikserin en düşük seviyesinde çırpıp yağlanmış borcam yada tepsiye karışımı boşaltalım ısıtılmış 180derece fırında pişirelim.
krema için;sütü,şekeri ve unu krema kıvamında pişirelimOcağı kapattıktan sonra margarin ve vanilya koyup, çırpalım ılıyınca bir paket krem şantiyi toz halinde kremaya ekleyelim ve iyice çırpalım
pişen kekimizi ortadan ikiye bölüportasına kremamıızın yarısını sürelim üstüne de kremamızdan sürüp en üstünü sosumuzla süsleyelim ve dolapta 2-3 saat bekletip servis edelim afiyet olsun
not isterseniz sos yapmayadablrsnz kremayla bile mükemmeel bir lezzet ortaya çıkıyor

LİMONLU ENFES PASTA

LİMONLU ENFES PASTA

Keki için:,
2 yumurta
1çay bardağı sıvıyağ
1çay bardağı süt
1çay bardağı şeker
1pkt kabartma tozu
1çay bardağı rondodan geçirilmiş ceviz
portakal yada limon kabuğu rendesi
1,5 su bardağı un

2pkt vanilyalı puding( arkasında yazan tariften yarım bardak az süt)
1yemek kaşığı nişasta

limonlu kreması için

2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı nişasta
1yemek kaşığı un
2yemek kaşığı şeker
1limon kabuğu rendesi ve suyu
yarım çay kaşığı zerdeçal(renk vermesi için yoksa kullanmayabilirsiniz)
Limon suyu dısında bütün malzemeleri karıştırıp koyu kıvam alana kadar pişirin ve ocaktan alıp lşmon suyunu ekleyip mikserle çırpın

yapılışı:kek için yumurta ve şekeri mikserle köpürene kadar çırpın diğer malzemeleri ekleyip tekrar mikserin en düşük seviyesinde çırpın ve orta boy borcam yada kek kalıbını yağlayıp unlayın ve karışımı boşaltın 180 derece fırında pişirin
pudingi nişasta ve sütle pişirin .Kek piştikten sonra dilerseniz yarım bardak kadar süt yada meyve suyuyla ıslatın yumuşacık bir kek olduğu için ben ıslatma işlemini yapmadım ılıyan keke pudingi dökün ve dolapta biraz dinlendiirn daha sonra limonlu kremasını da yayıp dolapta 3-4 saat mümkünse bir gece bekletin daha güzel kesilip kıvamı yerinde olur ben bezeleri kesip süsledim siz de dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz afiyet olsun.

PORSİYONLUK ALMAN PASTASI

PORSİYONLUK ALMAN PASTASI

1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı su
1 çay bardağı şeker
2 yemek kaşığı yumuşak tereyağı yada margarin
2 yemek kaşığı yoğurt
1 paket ınstant maya
5-6 su bardağı un

Kreması için
3 su bardağı süt
4 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya

yapılışı:hamuru için gerekli bütün malzemeler karıştılır ve azar azar un ilavesiyle yumuşak bir hamur elde edilir hamur 1saat kkadar mayalandırılır ve bu arada kremayı yapablrsnz krema için vanilya dışında bütün malzemeler karışırılır ve vanilyası eklenip mikserlenir hamurdan ceviz büyüklünde parçalar koparılır ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizlir 200 derece fırında pişirilir piştikten sonra ortadan ikiye kesilip krema konulur ve dilerseniz kenarlarına krem şantiyle süsleyeblrsnz afiyet olsun