FISTIKLI ŞAM TATLISI

Üyelerimizden ULVİYE DOĞAR ÇAVUŞOĞLU'na bu güzel tarifi için teşekkür ederiz.

FISTIKLI ŞAM TATLISI

 3 su bardağı irmik
2 su bardağı yoğurt
2 su bardağı şeker
1 su bardağı un 
1 kabartma tozu 
1 vanilya 
isteğe bağlı süslemek için fıstık 

Şerbeti 
4 su bardağı şeker
 5 su bardağı su 
çeyrek limon

Yapılışıyoğurt ve şekeri çırpalım ardında irmiği unu kabartma tozunu vanilyayı ekleyerek karıştıralım hamuru yağlanmış tepsiye döküp fıstıklarla süsleyip 150 derece ısıtılmış fırnda üzeri kızarana kadar pişirelim şerbet soğuk tatlı sıcak olacak 4.5 saat şerbetini çekene kadar bekletip servis yapalım Afiyet olsun

BAKLAVA

Üyelerimizden FAİK FATMA ATEŞ'e bu güzel tarifi için teşekkür ederiz.

BAKLAVA

1 çay bardağı süt
1çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı karbonat
ve aldığı kadar un
Açmak için
Nişasta
İçi için
Ceviz
Şurubu için
6 bardak şeker
5 bardak su
Çeyrek limon

YAPILIŞI:
Hamur malzemelerinin hepsini yoğurun yapışmaz kıvama geldiğinde ceviz iriliğinde parçalar kopararak nişastanın içine atın yaklaşık 24 tane beze yapın,daha sonra pasta tabağı büyüklüğünde açın ve 8 tane bezeyi aralarına bol nişasta serperek üst üste koyun ,böyle tam üçer tane yapın ve ardından merdaneyle üst üste konulan bezeleri tepsi büyüklüğünde açın ,yağlanmış tepsiye arlarına ceviz serperek koyun ,baklava şeklinde kesin ve eritilmiş 1 paket margarini yada tereyağını üzerine gezdirerek fırına atın. Bu arada şurubu için şeker ve suyu ,su ağırlaşana kadar kaynatın ve altını kapatarak limon sıkın baklava sıcakken ,şurup ılıkken şurubu baklavaya yedirecek şekilde dökün ve şurubu çekip dinlenince afiyetle yiyin.

HAŞHAŞLI TATLI

HAŞHAŞLI TATLI

3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı mavi haşhaş
1 pk kabartma tozu

Şerbeti:
2 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker

üstü için
1poşet krem şanti+1su bardağı süt

YAPILIŞI
Yumurta ve şekeri mikserle köpürene kadar çırpın. Diğer malzemeleri ekleyin karıştırın Yağlanmış tepsiye dökün 170 derece ısıtılmış fırında pişirin.
Şerbeti için su ve şekeri kaynatın kaynadıktan 2-3 dakika sonra altını kapatın. Şerbet ılıyınca ılık keke dökün.
krem şantiyi 1 su bardağı sütle hazırlayıp tatlı soğuduktan sonra üstüne sürün biraz beklettikten sonra dilimleyerek servis yapın.afiyet olsun

CEVİZLİ REVANİ

CEVİZLİ REVANİ

3 yumurta
1 su bardagı süt
1 su bardagı sıvı yağ
1/2 su bardagı şeker
1 su bardagı ceviz(robotta un haline getirilmiş)
1 çay kaşıgı karbonat
2 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1paket vanilya
ŞERBET İÇİN
3 su bardagı şeker
3 su bardagı su
yarım adet limonun suyu

yapılışı:
Önce yumurta ve şeker çırpılır.Sonra süt ve yağ ilave edilir.Un, irmik ,kabartma tozu vanilya ve karbonat eklenir.Son olarak ceviz eklenir. borcam yada tepsi(ben yuvarlak borcam kullandım)yağlanır.Karışım içine dökülür. ısıtılmış180° de 40-45 dkpişirilir.Şerbetini 15-20 dakika kadar kaynatın ve içine limon suyu ekleyin. Soğumaya bırakın. Sıcak revaninin üzerine dökün. Revani sıcak, şerbet soğuk olacak.Üzerini hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.Afiyet olsun!

HAŞHAŞLI ŞEKERPARE

HAŞHAŞLI ŞEKERPARE

Haşhaşlı revani olur da haşhaşlı şekerpare olmaz mı  harika bir tarif çok beğeneceğinize inanıyorum ben de ilk defa denedim ve çok beğendimi belirtmek isterim.

Hamur için;

1 yumurta
250 gr tereyağı yada margarin(yumuşak)
1 su bardagi irmik
1 çay bardagi şeker
2,5-3 su bardagi un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Şurup İçin;

2,5 su bardağı toz şeker
3,5 su bardagi su
1 tatli kaşığı limon suyu

üstü için

1 su bardağı süt
1 su bardağı haşhaş tohumu
ceviz fındık ....

Yapılışı;

öncelikle şurubu hazırlayalım çünkü şerbetimizn soğuması gerekyr tencereye su ve toz şekeri koyup arada karıştırarak kaynatın.Kaynamaya başladığında limon suyunu ekleyin.
5 dakika sdaha kaynatıp ocaktan alın ve sogumaya bırakın.
Yumurta, tereyagı irmik ,şeker,vanilya kabartma tozu ve unu iyice yoğurun unu azar azar ilave edin ele yapışmayan yumuşak bir hamur olmasu gerek.bu aşamada tercihe bağlı haşhaşın birazını içine ilave edeblrsnz
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın .Süte batırıp çıkartın ve haşhaşa bulayın. Yağlanmış fırın tepsisi veya borcama sıralayın.
Ceviz tanelerini sute batirip cikartin, hashasli toplarin uzerlerine bastirarak koyun.
Önceden ısıtılmış 180 Cº de üzerleri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkartıp 5 dakika bekletin ve soğuk şurubu tatlıya dökün.afiyet olsun.

ŞEKERPARE

Üyelerimizden NURAY KABAKÇI'ya bu güzel tarifi için teşekkür ederiz.

ŞEKERPARE

250 gr margarin veya tereyagi (oda sicakliginda)
1 su bardagi pudra sekeri
4 yemekkasigi irmik
2 yumurta
4 su bardagi un (elenmis)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

süslemek icin yeterince findik

Serbeti icin:

3 su bardagi seker
4 su bardagi su

tüm malzemeleri karistirip yoguruyoruz ,
ceviz büyüklügünde yuvarlayip aralikli tepsiye diziyoruz,
ortalarina findiklari batiriyoruz,

önceden isitilmis firinda 180 derece olacak
kizarana kadar pisiriyoruz.. serbet ilik tatlilarda ilk isisi gitmis olacak.. serbet döküldükten sonra bir kac saat dinlenmesi gerekiyor serbet tamamen cekmesi icin.. AFIYET OLSUN

İNCİRLİ TATLI

Üyelerimizden FATMA DAMYAN'a bu güzel tarifi için teşekkür ederiz.

İNCİRLİ TATLI

•6 adet kuru incir (10-15 dk suda bekletilecek)
•1 su bardağı un,
•1 su bardağı şeker,
•1 avuç kırık fındık ya da ceviz içi,
•1 çay badağı süt,
•3 yumurta,
•1 tatlı kaşığı tarçın,
•1 pkt vanilya,
•1 pkt kabartma tozu,
•Muhallebisi:
•4 su bardağı süt,
•2 çorba kaşığı nişasta,
•3 çorba kaşığı un,
•5 yemek kaşığı şeker,
•1 çorba kaşığı tereyağı,
•1 poşet sade toz krem şanti,
•Şerbeti için:
•1.5 su bardağı su,
•1 çorba kaşığı nescafe,
•4 çorba kaşığı şeker,
•Üzeri için:
•hindistan cevizi, tarçın ve kakao

Hazırlanışı
•Öncelikle kek malzemelerinden başlayalım. Yumurta ve şekeri iyice çırpalım. Sütü ilave edip tekrar çırpalım. İncirleri ıslattıktan sonra suyunu süzdürüp küçük küçük doğrayalım ve bir kaba çok az un serpip incirleri una bulayalım. Un, tarçın, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip kaşıkla karıştıralım. Kırık fındık ya da ceviz içini, incirleri ilave edip tekrar karıştıralım. Yağlanmış fırın kabına harcımızı dökelim. Önceden ısıtılmış fırında kek pişirir gibi kızarana kadar pişirelim. Kek pişerken de muhallebisini hazırlamaya başlayalım.
•Tencereye süt, şeker, un ve nişastayı alıp çırpma teliyle sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirelim. Göz göz olunca ocağın altını kapatıp tereyağını ve vanilyayı ekleyelim karıştıralım. Daha sonra toz şantiyi de ekleyip mikserle 2-3 dk kadar çırpalım. Kıvamı biraz koyu olacak. Kek fırından çıktığında 5 dk kadar ilk sıcaklığının çıkması için bekleyelim. Bu sırada şerbetini hazırlayalım.
•Bir kaba su, nescafe ve şekeri alıp (pişirmeden) karıştıralım. Ilık kekin üzerine bu şerbeti gezdirelim. 5 dk çekmesini bekledikten sonra üzerine hazırdağımız muhallebiyi dökelim eşit bir şekilde. Üzerini düzeltelim. 5 dk sonra üzerine bir kabın içinde harmanladığımız tarçın, hindistan cevizi ve kakao karışımını serpiştirelim.
•3-4 saat hatta mümkünse 1 gece buzdolabında beklettiğimiz tatlımız servise hazırdır:)))
•Afiyet olsun.....

NOT: Üst süsleme çikolata rendesi görünümünde. Ayrıca hem görüntüsü hem de tadı çok güzel tüm tatlılarınıza uygulayabilirsiniz.:)) Klasik olmasın ve farklı ne yapabilirim diye düşünenlere bir fikir olur belki....
Tadı gerçekten çok güzel deneyince siz de bana hak vereceksiniz

MEKİK TATLISI

Üyelerimizden DERYA GÜNESEN'e bu güzel tarifi için teşekkür edriz.

MEKİK TATLISI

2 yumurta sarısı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı ılık su
1 yemek kaşığı sirke
bir tutam tuz
1 tatlı kaşığı karbonat
un
yarım paket nişasta
Şerbeti için :
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu
yapılışı:
tüm malzemeleri karıştırıp kulak memesi kıvamında hamur elde ediyoruz. hamuru eşit 8 parçaya bölüyoruz.nişastayı yarım kase unla karıştırıp hamur bezelerini ince olarak tek tek açıyoruz . bir paket margarin ya da tereyağı eritip açılan hamurların arasına sürüyoruz ve 4 kat hamuru tek tek yağlayarak üst üste koyuyoruz.sonra sıkı bir biçimde rulo yapıyoruz.yaptığımız ruloyu 2 parmak kalınlığında kesiyoruz . bu parçaları katlı kısımlar üste gelecek şekilde çevrilip parmak baskısıyla biraz açılıp içine bir tatlı kaşığı ceviz koyuyoruz ve sonra poğaça gibi kapatıp ters çeviriyoruz. kapatılan kısım altta kalacak şekilde tepsiye yerleştiriyoruz. tüm parçalar bu şekilde yapılıp tepsiye yerleştirildikten sonra 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar kızartıyoruz.
tatlılar soğuduktan sonra ılık şerbet döküyoruz.
Afiyet olsun çok hafif bir tatlı herkese de tavsiye ederim