FINDIKLI RULO KURABİYE

FINDIKLI RULO KURABİYE

1,5 su bardağı un 
1/2 su bardağı kakao 
1/2 su bardağı toz şeker 
1/2 su bardağı dövülmüş fındık
1 adet yumurta
100 gr. oda sıcaklığında margarin
1 çorba kaşığı soğuk su

yapılışı:Un, kakao ve toz şekeri robottan geçirin üzerine margarini ekleyin yumurtalyı ve soğuk suyu ilave edin düzgün bir karışım elde edinceye kadar yoğurun
Hamuru hafif yağlanmış zemine alın etrafını fındıkla kaplayıpve rulo haline getirin ve folyolayıp buzdolabında yarım saat kadar bekletin
Buzdolabından çıkarın ve 2 cm kalınlığında kesin
Kestiğiniz parçaların üzerine tek tek merdane ile hafif bastırarak yassılaştırın ve yağlanmış tepsiye dizin.
Önceden ısıttığınız 180 derece fırında pişirin
afiyet olsun.

KİRPİ KURABİYE

KİRPİ KURABİYE

1 çay bardağı süt
125 gr. margarin
1 çay bardağı+1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yumurta
2 su bardağı mısır nişastası
1 vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı un
Süslemek için
100gr çikolata
pasta süsleri

yapılışı:Bütün malzemeyi iyice yoğuralım ve yoğurduğumuz hamuru buzdolabında yarım saat dinlendirelim.Dolaptan çıkarttığımız hamurdan, ceviz büyüklüğünde bir parça kopartalım ve ucu oval olacak şekilde yuvarlayalım.önceden 175 derecede ısıttığımız fırında,üzerleri hafif renk değiştirinceye kadar pişirelim.Pişen kurabiyeleri fırından çıkartıp, soğuduktan sonra benmari usulüeritilmiş çikolatamıza (kıvamını inceltmek için biraz süt ilave edeblrsnz)kurabiyelerin uçlarını bulayıp pasta süslerine batıralım kalan çikolatayla göz ve burun yapalım.sevimli kurabiyelerimiz yenmeye hazır:)afiyet olsun(fırına verirken damla çikolatayla da göz burun yapablrsnz)

ÇİKOLATALI ÇITIR KURABİYE

Üyelerimizden FATMA AKIN'A bu güzel tarifi için teşekkür ederiz.

ÇİKOLATALI ÇITIR KURABİYE

-3 yumurta
-1 paket yumuşamış margarin
-1 su bardağı şeker
-Kabartma tozu
-Alabildiği kadar mısır nişastası (800 gr civarında)
Üzeri için:
-Sarelle
-Mısır gevreği
yapılışı:
Verilen malzemelerle ele yapışmayacak bir kıvamda hamuru yoğurun. Fırın tepsisine baş parmağınız kalınlığında ve uzunluğunda, iki ucu hafifçe inceltilmiş mekik şeklindeki kurabiye hamurunu dizin. 160 derece ısıtılmış fırında 20 dakika kadar, beyaz kalacak şekilde pişirin. Sarelle'yi bir kaseye alıp, benmari usülü eritin. İçine iki kaşık sıvı yağ koyup kıvamını inceltin. Kurabiyeleri buna batırıp, ufalanmış mısır gevreği bulunan kaba alıp, her tarafına yapışmasını sağlayın. Kurabiyeleriniz servise hazırdır.
Afiyet olsun

KARAMELLİ KURABİYE

KARAMELLİ KURABİYE

125 Gr. Tereyağ yada Margarin
3/4 Su Bardağı (1 Bardaktan 1 parmak eksik) Pudra Şekeri
2 Adet Yumurta(birinin beyazını ayırıyoruz)
1pkt vanilya
2 Yemek Kaşığı (un gibi çekilmiş) Fındık
1 Çay Kaşığı Karbonat
yarım su bardağı kadar susam
2,5 Su Bardağı Un

KARAMEL SOS İÇİN
1 su b.-seker
1/2 su b.-krema
6 y.k.-margarin

YAPILIŞI:Öncelikle yağı çok kısık ateşte eritin ve soğutun.Pudra şekeri ve yağı çırpma teli ile iyice karıştırın.Fındığı ekleyin ve çok az karıştırın.2 su bardağı un, karbonat karışımın üzerine eleyin, yumurtayıda ekleyin ve yoğurmaya başlayın.Kalan unu, kaşıkla yavaş yavaş hamur toparlanana kadar ekleyin.
Hamuru 20-30 dk. buzdolabında dinlendirin.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp üstüne elinizle bastırıp önce yumurtanın beyazına sonra susama batırıp yağlanmış tepsiye dizin.Önceden ısıtılmış, 180 derece fırında 15-20 dk. pişirin. Fırından çıkınca, soğutun.
karamel sos için tencerenin içine şekeri koyun ateşte şekerin erimesini bekleyin şekerin tamamı eriyince margarini ilave edip sürekli ve hızlı bir şekilde karıştırın.margarin tamamen eriince tencereyi ocaktan alın ve hemen kremayı ilave edin mikserle karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin kurabiyelerin arasına sürüp iki kurabiyeyi birleştirin kurabiyeler servise hazırdır afiyet olsun
not:kurabiyelerinizi yaparken kalın olmasın çünkü iki kurabiyeyi birleştireceğimz için çok büyük olablr
kurabiyelerinizin üstüne yumurta beyazı yerine bal da kullanablrsnz yani bala batırıp sonra susama bulayablrsnz böyle yaparsanız yumutayı 1adt kullanın karamel sos çok hızlı yapım aşamaları olan bir sos. Bu yüzden malzemeleriniz yanınızda olsun ve sürekli karıştırın. Yoksa çok çabuk şeker yanabilir. Buda sosumuzu acı yapar 

BADEM ŞEKERLİ KURABİYE

BADEM ŞEKERLİ KURABİYE

250 gr Yumuşak margarin yada tereyağı
1,5 çay bardağı pudra şekeri
2 çay bardağı nişasta
1 paket vanilya
4 su bardağı un
1/2 paket kabartma tozu
üstü için:80gr çikolata
1tatlı kaşığı margarin
çikolata ve margarini benmari usulü eritiyoruz.
süslemek için:renkli badem şekerleri

Hazırlanışı:
1-Oda sıcaklığındaki yağ,pudraşekeri,vanilya iyice karıştırıyoruz.Azar azar un ilavesi yapıyoruz.Kabartma tozunu da ekleyip,kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz.yarım saat kadar buzdolabında bekletiyoruz.Elimizle parçalar kopartıp yuvarlıyoruz.ortalarına baş parmağımızla çukurlar yapıyoruz.170derece fırında pişiriyoruz(üstü kızarmayacak)
erittiğimiz çikolatayı kurabiyelerimizin çukur yerlerine paylaştırıyoruz.çikolata soğuduktan sonra üzerlerine renkli badem şekerlerimizle süslüyoruz.afiyet olsun.

KİBRİT KURABİYE

KİBRİT KURABİYE

100 gr margarin yada tereyağ oda sıcaklığında
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta
5 yemek kaşığı pudra şekeri
4 yemek kaşığı nişasta
1çay kaşığıkabartma tozu
2 su bardağı un
80gr bitter çikolata yada çikolata sos

yapılışı: bütün malzemeleri karıştırıp azar azar un ilavesiyle ele yapışmayan bir hamur elde edin hamuru buzdolabında yarım saat kadar bekletin merdaneyle açıp şeritler kesin ve 180 drece fırında pişirin çikolayatı kısık ateşte eritin ve soğuyan kurabiyelerin ucunu çikolataya batırın afiyet olsun

AĞIZDA DAĞILAN RENKLİ KURABİYELER

Üyelerimizden MELEK PINAR DOĞAN'a bu güzel tarifi için teşekkür ederiz.

AĞIZDA DAĞILAN RENKLİ KURABİYELER

• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 100 gr yumuşak tereyağı (margarin)
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı toz şeker
• 14-15 yemek kaşığı un
• 100 gr sütlü çikolata
• Çeşitli şekerlemeler
• Toz fıstık ( siz ne arzu ederseniz )
• Kavrulmuş file badem

yapılışı:

Bu cicili bicili ağızda dağılan kurabiyeleri doğum günü için hazırladım hem çocuklara hem de biz çocuk ruhlu büyüklere :) şekerleme kullanmak istemiyorsanız bu hamurdan istediğiniz şekillerde yapabilirsiniz istediğiniz gibi dekore edebilirsiniz bu hamuru çok seveceksiniz.

Hamur malzemelerini yoğurma kabına alıp yumuşak bir hamur olana kadar yoğuralım. Unu kontrollü olarak azar azar ilave edin. Hamuru unlayıp merdane ile açın. İstediğiniz kalıpları kullanıp şekil verin. Önceden ısıtılmış fırında 220 derecede 10 dk pişirin (fırından çıkınca içini çekecek uygun sertliğe gelecektir) Fırından çıkan soğuk kurabiyeleri benmari usulü erittiginiz çikolataya batırıp şekerlemelerle süsleyin. Afiyet olsun.

LOKUMLU KURABİYE

LOKUMLU KURABİYE

Çoook harika bir kurabiye oluyor şiddetle tavsiye ediyorum smile ifade simgesi

1pkt margarin yada tereyağ(250gr oda sıcaklığında)
yarım su bardağı yoğurt
1su bardağı sıvıyağ
1pkt kabartma tozu
1pkt vanilya
1su bardağı pudra şekeri
3-4 su bardağı un(gerekirse ilave edinz)

içi için:
istediğiniz bir lokum çeşidi

üstüne:pudra şekeri

yapılışı:bütün malzemeleri karıştırıp ele yapışmayan bir hamur elde ediyrz.hamuru üç parçaya ayırıp merdaneyle açıyrz (orta kalınlıkta)minik minik doğradığımz lokumları hamurun ucuna yerleştrp rulo yapıp bıçakla kesiyrz 180derece ısıtılmış fırında pişiryrz afiyet olsun
not:lokum kullanmak istemek istemezseniz içine bitter çikolata parçaları da koyablrsnz

İKİ RENKLİ ŞEKİLLİ KURABİYE

İKİ RENKLİ ŞEKİLLİ KURABİYE

1 yumurta ,
125g. margarin veya tereyağı (yumuşamış)
1 su bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2,5 - 3 su bardağı un

yapılışı:kakao dışında bütün malzemeler karıştırılır ve yumuşak bir hamur elde edilir hamur ikiye ayrılır birine kakao konulur resimdeki gibi beyaz hamurdan bir parca alınıp silindir yapılır diğer hamurlar merdaneyle acılıp şeritler kesilir ve bu seritlern arasına beyaz hamur konulup rulo yapılır ve bıcakla kesilir 180 dc fırında pişirlr

KİRPİ KURABİYE

Çocuklarınız bu kurabiyelere bayılacak smile ifade simgesi 

KİRPİ KURABİYE

1 çay bardağı süt
125 gr. margarin
1 çay bardağı+1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yumurta
2 su bardağı mısır nişastası
1 vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı un
Süslemek için
100gr çikolata
pasta süsleri

yapılışı:Bütün malzemeyi iyice yoğuralım ve yoğurduğumuz hamuru buzdolabında yarım saat dinlendirelim.Dolaptan çıkarttığımız hamurdan, ceviz büyüklüğünde bir parça kopartalım ve ucu oval olacak şekilde yuvarlayalım.önceden 175 derecede ısıttığımız fırında,üzerleri hafif renk değiştirinceye kadar pişirelim.Pişen kurabiyeleri fırından çıkartıp, soğuduktan sonra benmari usulüeritilmiş çikolatamıza (kıvamını inceltmek için biraz süt ilave edeblrsnz)kurabiyelerin uçlarını bulayıp pasta süslerine batıralım kalan çikolatayla göz ve burun yapalım.sevimli kurabiyelerimiz yenmeye hazır:)afiyet olsun(fırına verirken damla çikolatayla da göz burun yapablrsnz)

KÜLAH KURABİYE

Üyelerimizden FİLİZ ARIKAN'a bu güzel tarifi için teşekkür ederiz.

KÜLAH KURABİYE

1yumurta
1çay bardağı pudra şekeri
1paket marğarin
1paket kabartma tozu
3,5-4 su bardağı un
içine doldurmak için 1 paket muzlu yada çilekli puding

yapılışı.Bütün malzemeler eklenerek hamur hazırlanır.
Hamurdan beş altı bezeler alınıp merdane yardımıyla yuvarlak açılır.
Bu yuvarlaklardan şeritler kesilir
Bu şeritler külah yapılmış kağıda sarılıp yağlanmış tepsiye dizilir.
Pembeleşinceye kadar pişen kurabiyeler fırından alınıp soğuyunca içine puding doldurulur ceviz konulur üzerine pudra şekeri serpip sevis yapılır isteğe bağlı elma yada ayvayı rendeleyip şekerle kavurun ceviz ekleyin ve pudingli külahların üstüne paylaştırın ben birazını öyle yaptım

ÇAY POŞETİ KURABİYE

ÇAY POŞETİ KURABİYE

1 pkt margarin yada tereyağ(250 gr oda sıcaklığında)
1 su bardağı pudra şekeri
1yumurta
3 su bardağı kadar un
1pkt vanilya yada limon kabuğu rendesi

süslemek için
80gr çikolata
çay poşeti ipleri
şekil için çay poşeti

yapılışı: bütün malzemeleri karıştırıp azar azar un ilavesiyle ele yapışmayan bir hamur elde edin ve hamuru yarım saat dolapta dinlendirin hamuru merdaneyle açıp çay poşetini üstüne koyup o şekilde kesin ve başını kürdan yardımıyla delin (cy poşeti iplerini takmak için) 180 derece fırında pişirin ve çikolata eritin soğuyan kurabiyelerin uçlarını çikolataya batırıp yağlı kağıt üzerine alarak soğumasını bekleyin deliklerden ipleri geçirin
afiyet olsun

LABNELİ KARIŞIK ŞEKİLLİ TUZLU KURABİYELER

Üyelerimizden MELEK PINAR DOĞAN'a bu güzel tarifi için teşekkür ederiz.

Labneli Karışık Şekilli Tuzlu Kurabiyeler

• 2 yumurta beyazı (sarısı üzerine)
• 1 paket kabartma tozu
• 100 gr tereyağı (margarin)
• 1/3 çay bardağı sıvı yağ (iki parmak eksik)
• 1 tatlı kasığı sirke
• 1 tatlı kasığı tuz
• 1 tatlı kasığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı pınar labne
• 20 gr kaşar peyniri rendesi
• Aldığı kadar un(4 su bardağı takriben )

Üzerine;

• Yumurta sarısı
• Susam, çörek otu, haşhaş (ne tercih ederseniz)

SPİRAL KURABİYE

SPİRAL KURABİYE

250 gr. tereyağı yada margarin oda sıcaklığında
1 Türk kahvesi fincanı yoğurt
1 Türk kahvesi fincanı nişasta
1 paket vanilya
1 su bardağı pudra şekeri
çay kaşığının ucuyla kırmızı gıda boyası
2,5-3 su bardağı un gerekirse ilave ednz

yapılışı: gıda boyası dışında bütün malzemeleri karıştırıp hamuru ikiye ayırıp birine gıda boyası ilave ediyrz iki hamuru da merdaneyle açıp üst üste koyarak rulo yapyrz ve buzdolabında 1saat bekletiyrz daha sonra istenilen büyüklükte kesip 180 derece fırında pişiryrz gıda boyası kullanmak istemezsenz yerine kakao kullanablrsnz 

ELMALI SEMERKANT KURABİYESİ

Üyelerimizden S'MERVE ERCAN'a bu güzel tarifi için teşekkür ederiz.



ELMALI SEMERKANT KURABİYESİ


200gr margarin (oda sıcaklığında)
4 su bardağı un
Yarım su bardağı yoğurt
1su bardağı pudra şekeri
1çay kaşığı kabartma tozu
1yemek kaşığı nisasta

Üzeri İçin

3tane orta boy elma
1yemek kaşığı tarçın
1yemek kaşığı toz şeker
İsteğe göre 1kahve fincanı çekilmiş ceviz

Yapılışı
Önce iç malzemesini pişirip soğumaya bırakıyoruz, sonra Hamur için bütün malzemeleri bir kapta karıştırıyoruz. Kıvama geldikten sonra küçük küçük bezelere ayırıyoruz.
Ayırdığımız bezeleri merdaneyle biraz açtıktan sonra 4 parcaya bölüyoruz. Her parcanin kenarlarindan iç içe V şeklinde kesiyoruz. Ortasina ic malzemesini koyup üçgen kenarları birbiri üzerine kapatiyoruz.. 180 derece önceden ısıtılmış fırında altı kizarana kadar pişirip uzerine pudra şekeri serpiyoruz.. afiyet olsun

ELMALI KURABİYE

Evett çaylar hazırsa ben de size elmalı kurabiye getirdim en sevdiğim kurabiyelerden biri  klasik elmalı kurabiye tarifi sadece şekli farklı 

ELMALI KURABİYE

1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
125 gr yumuşamış margarin
2 çorba kaşığı pudra şekeri
4 su bardağı un
1 pkt kabartma tozu

İçi için;
4 elma
4 yemek kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tarçın
Ceviz

Yapılışı - pudra şekerini ve margarini iyice yoğuralım.sıvıyağını ve yoğurdunu kabartma tozunu ilave edelim. Unu yavaş yavaş ilave edip yoğuralım.

Harcın yapılışı: Soyulmuş elmaları rendeleyip şekeri ilave edip pişirelim. Ocaktan alıp ceviz ve tarçın ekleyelim. Hamurumuzu merdaneyleaçalımçay bardağıyla yuvarlaklar yapalım ve harcı yuvarlakların yarısına paylaştıralım diğer yuvarlaklara da bıçakla kesikler atalım ve diğer parçaların üzerine koyalım yuvarlakların üstüne diersenz krema torbasının ucuyla biraz bastıralım 180 drc fırında pişirelim , soğuyunca üzerine pudra şekeri serpelim...ben biraz da mavi haşhaş serptim dilersenz serpeblrsnz..Bir bardak sıcacık çayın yanında afiyetle yiyelim....

UN KURABİYESİ

UN KURABİYESİ

250gr oda sıcaklığında margarin
1 çay bard. sıvıyağ
5 yemek kaşığı nişasta
5 yemek kaşığı pudra şekeri
5-5,5 su bardağı un
1 pkt vanilya

üzeri için
pudra şekerİ

yapılışı:

Hamur malzemelerini sırasıyla karıştırıp yumuşak bir hamur elde edin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopayırıp yuvarlak şekl verip yağlı kağıt serilmiş yada yağlanmış tepsiye dizin. Önceden ısınmış 180dereceli fırında beyaz kalacak sekilde pişirin. soğuduktan sonra pudra şekeri serpip afiyetle tadın :)Afiyet olsun....

CEVİZ KURABİYE

Üyelerimizden SEVGİ ALTINTAŞ'a bu güzel tarifi için teşekkür ederiz.

CEVİZ KURABİYE

Dışı cornet dondurma tadında içi enfes çikolata şöleni

1 pk margarin
1,5 su bardağı şeker
5-6 kaşık yoğurt
1 vanilya
1 kabartma tozu
un.

İÇ HARCI İÇİN :

PUDING VEYA İSTEĞE BAĞLI KAKAO YAPIMI

yapılışı :
MARGARİNİ TOZ ŞEKER İLE KARIŞTIRIYORUZ YOĞURUYORUZ.YOĞURT VANİLYA KABARTMA TOZU İLE DE KARIŞIMI SAĞLIYORUZ UNUMUZU DOKUYORUZ KULAK MEMESI KIVAMINDA YOĞURUYORZ.BULGARISTANDAN SEVDİĞİM BIR AMBALNIM GETIRDIĞI KALIBI AYGAZ OCAKTA 5-10 ISITIYORUZ YAPTIĞIMIZ HAMURDAN FINDIK BUYUKLUĞUNDEN BIRAZ DAHA KÜÇÜK ŞEKILDE KALIBIMIZA YERLEŞTİRİYORUZ AYGAZDA SUREKLI TERS DUZ YAPIYORUZ.PİŞTIKTEN SONRA ÇIKARTIYORUZ .TOPLAM 90 ADETE YAKIN ÇIKIO HAMUR İŞİMİZİ BITIRDIKTEN SONRA PUDINGIMIZI YAPIYORUZ VE YAPTIĞIMIZ KORNET TADINDA KURABIYEMIZIN İÇİNE PUDING SURUYORUZ HER IKI TARFINA KAPATIYORUZ..BEN BUNU KINALI ADA ORGANIZASYONUMUZ VARDI SEVDİĞİM ARKADAŞLARIMIZA YAPTIM.ADAYA GIDECEĞİM İÇİN PASTANEDEN TATLI KUTUSUNA KOYDUM HERKES BAYILDI .DENENMESI GEREKEN BIR TAT AFIYET OLSUN

ELMALI MİDYE KURABİYE

ELMALI MİDYE KURABİYE

Klasik elmalı kurabiye sadece midye şeklini bu kurabiyede denedim enfes bir görüntü ve lezzet çıktı ortaya 

200 gr oda ısısında yumuşamış margarin yada tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3-4 su bardağı un gerekirse ilave ednz

İç harç için
4 adet elma(rendelenmiş)
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı iri kırılmış ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
tarcın ve ceviz dısında bütün malzemeleri pişirip en sona tarcını ve cevizi ekleyip ocaktan alıyrz
Üzeri için
Pudra şekeri

yapılışı:kurabiye için gerekli bütün malzemeleri karıştırıp azar azar un ilavesiyle ele yapışmayan bir hamur elde edin hamuru bezelere ayırıp merdaneyle resimdeki büyüklükte açın ve açılan iki hamuru üst üste koyun ve arasını fırça yardımıyla çok az sıvıyağ ileyağlayın (1-2 çorba kaşığı kadar cok fazla değil) sonra hamuru rulo yapıp resimdeki gibi kesin ve iç harcını koyun kapatıp 180 derece fırında pişirin soguduktan sonra pudra sekeri serpip afiyetle tadın —

SANDVİÇ KURABİYE

SANDVİÇ KURABİYE


2 yumurta
1su bardağı pudra şekeri
3 su bardağı un
150 gr tereyağ oda sıcaklığında
2 yemek kaşığı kakao
1çay kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı yoğurt


kreması için:
1,5 su b. süt
1 çay b. toz şeker
1 pk. vanilya
1 çorba k. un
1 çorba k. nişasta

yapılışı:kurabiye için gerekli bütün malzemeleri karıştırıp azar azar un ilavesiyle ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz ve hamurumuzu yarım saat kadar dolapta bekletiyoruz . Bu arada kreması için vanilya hariç bütün malzemeleri karıştırıp pişiriyoruz muhallebi kıvamını alınca vanilya ekleyip mikserle çırpıyoruz Kurabiyeyi ister merdaneyle açıp bardakla kesin ister silindir şekline getirip bıçakla kesin.Kurabiyeyi 180 derece fırında pişiriyoruz ve soğuduktan sonra kremasını sürüp diğer kurabiyeyle birleştityoruz ben üstünü de kakaolu krem şantiyle süsledim dilerseniz siz de krem şantiyle süsleyebilirsiniz.Afiyet olsun