ISLAK KEK

UĞURLU TARİFLER'e bu güzel tarifi için teşekkür ederiz.


ISLAK KEK

4 yumurta
2 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 paket kakao
1 paket margarin
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Hazırlanışı
Öncelikle yumurtaları çırpın. Toz şekeri ekleyerek, şeker yumurtanın içinde eriyinceye kadar çırpmaya devam edin. Süt, kakao ve eritilmiş margarini ilave edin. Tekrar çırptıktan sonra, bu karışımdan 1 su bardağı ayırarak kenara alın. Kalan kısmına un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek çırpın. Yağladığınız kek kalıbına hamuru dökün. 175 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.(Tabi ki ilk 20 dakika fırının kapağını açmıyoruz, 20 dakikadan sonra fırını açıp bir bıçakla kekin pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.)  Fırından çıkardıktan sonra kalıbı soğuk bir bezin üzerine koyun. Daha sonra ters çevirerek yine soğuk bir bez gezdirin. Kek kalıptan çıktıktan sonra, henüz sıcakken üzerine ayırdığınız sosu dökün. Servis ederken kek dilimleri üzerine dondurma koyabilirsiniz. Kek kalıbına dökülen sostan da dondurmanın üzerine ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun...

ÇİKOLATA SOSLU HAVUÇLU KEK

ÇİKOLATA SOSLU HAVUÇLU KEK

- 3yumurta,
- 1 su bardağı şeker,
- 1 su bardağı sıvı yağ,
- 1 çay bardağı süt,
- 2 tane rendelenmiş havuç,
- 1 paket kabartma tozu,
- 1 tane limon kabuğu rendesi,
- 1 çay kaşığı tarçın,
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz,
- 2.5-3 su bardağı elenmiş un,

üstü için
1pkt çikolata sos

yapılışı:yumurta ve şekeri mikserle çırpınız diğer malzemeleri ekleyip azar azar un ilavesiyle hamuru tekrar çırpınız yağlanmış kek kalıbına kek hamurunu boşaltınız dierseniz kalıbın kenarlarına ceviz badem fındık serpebilrsiniz ben kelepçeli kek kalıbı kullandım hamuru 180 derece ısıtılmış fırında pişriniz ve soğuyunca çikolata sosunu döküp servis ednz afiyet olsun

KAKAOLU SÜNGER KEK

Çaylar hazırsa sizlere harika bir kek getirdimmm smile ifade simgesi yumuşacık sünger gibi dokusuyla bu kek sizde bağımlılık yapacak smile ifade simgesi

KAKAOLU SÜNGER KEK

3 yumurta
1 su bardağı şeker
1/2 paket oda sıcaklığında margarin(isteğe göre 1 su bardağı sıvı yağda olabillir)
1,5 su bardağı un
yarım su bardağı buğday nişastası
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
yarım çay bardağı süt yada su

yapılışı:yumurta ve şekeri mikserle iyice cırpın diğer malzemeleri ekleyip yağlanmış kek kalıbına karışımı boşaltın ve 180 derece fırında pişirin dilerseniz benm gibi erittiğiniz herhangi bir çikolatayla(ben kahvaltılık çikolata kullandım)ister ortasına ister üstüne kullanablrsnz

SİYAH BEYAZ ÇİKOLATALI NEFİS KEK :)

SİYAH BEYAZ ÇİKOLATALI NEFİS KEK smile ifade simgesi

3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 paket Vanilya
1 Kabartma Tozu
2çorba kaşığı hindistan cevizi
1limon kabuğu rendesi
2,5-3 su bardağı un

üstü için:
beyaz çikolata
bitter çikolata

yapılışı:Yumurta ve toz şekeri mikserle iyice çırpıyoruz. Süt, sıvıyağ, hins-distan cevizi limon kabuğu rendesi ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. En son unla beraber kabartma tozunu da ekleyip iyice karıştırıyoruz. Sıvıyağla yağladığımız kek kalıbımıza döküyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişiriyoruz. Kekimiz soğuduktan sonra benmari usulü erittiğimiz çikolataları hazırlayıp üzerine gezdiriyoruz.afiyet olsun.

benmari usulü:Su doldurulmuş bir tencereyi ocağa koyup suyun kaynamasını bekleyin. Çikolatayı ufak parçacıklar haline getirip kaba koyun. Kabı tencerenin içine yerleştirin. Su kaynadıkça da çikolata erimeye başlar.

LİMONLU KEK

Üyelerimizden ÇİĞDEM TÜRKMEN'e bu güzel tarifi için teşekkür ederiz.

LİMONLU KEK

4 yumurta
2 su bardağı un
1,5 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı süt
1/2 sıvıyağ
1 limon
1 paket kabartma yozu
1 paket vanilya
Üzerine serpmek için pudra şekeri

yapılışı:

Yumurta ve şekeri çırpalım. Sıvı yağı, sütü ekleyip tekrar çırpalım. Küçük bir limonun kabuklarını rendeleyelim,sıkarak karışıma ekleyelim sonra un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyelerek hepsini karıştıralım.

Kek kalıbınına yağ sürelim ve unlayalım. Karışımı kalıba dökelim ve önceden ısıtılmış 175 derece fırına koyalım yaklaşık 40 dakika fırında kalan limunlu kek neredeyse hazır. 15 dakika kadar soğumasını bekledikten sonra üzerine pudra şekeri dökerek süsleyelim.

AFİYET OLSUN 

NİŞASTALI KEK

NİŞASTALI KEK

Yumuşacık sünger gibi bir keke ne dersiniz :

3 yumurta
1su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvıyağı
1 su bardağı süt
1 su bardağı buğday nişastası
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı un
yapılışı:
Yumurtaları ve şekeri mikserle, beyazlayana kadar çırpın. Diğer malzemeleri ekleyin ve iyice karıştırın.
yağlanmış kek kalıbına dökün 180 derece ıstılmış fırında pişirn

ÇİKOLATALI KEK

ÇİKOLATALI KEK

3 yumurta 
1 su bardağı toz şeker 
1 su bardağı sıvı yağ 
1 su bardağı süt
2-2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
3 çorba kaşığı kakao
1 paket eritilmiş bitter çikolata (80 gr)
yarım su bardağı ceviz fındık(isteğe bağlı)

üstü için:200 gr. krema
100 gr. sütlü çikolata
100 gr. bitter çikolata
Kremayı küçük bir tencerede ısıtın, asla kaynatmayın ocağın altını kapatın ve doğradığınız çikolataları içine atın ve karıştırın

yapılışı: toz şeker ve yumurta çırpılır.
Sırasıyla yağ ve süt ilave edilerek çırpmaya devam edilir.
Elenmiş un, kabartma tozu, kakao, eritilmiş ve soğumuş çikolata ilave edip karıştırmaya devam edelim.
Son olarak ceviz kırıklarını katıp iyice karıştırıp yağlanmış kek kalıbına dökelim.180 derece ısıtılmış fırında pişirelm kek soğuyunca üst sosumuzu dökelim

KREMALI HAVUÇLU KEK

KREMALI HAVUÇLU KEK

3 yumurta
1 su bardağı şeker
2 adet havuç rendesi
yarım su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı dövülmüş fındık yada ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
2 --2,5su bardağı un

KREMASI:
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya

yapılışı:şeker ve yumurta çırpılıp diğer malzemeler ilave edilir karıştırılıp yağlanmış unlanmış orta boy borcama karışım dökülr ve ve 180 derece ısıtılmış fırında pişirilir.krema için vanilya hariç diğer malzemeler pişirilir en son vanilya ilave edilip mikserle çırpılır soğuyan kek ikiye bölünüp ortasına krema sürülür sadece üstüne de süreblrsnz afiyet olsun

KARAMELLİ KEK

Üyelerimizden CANSU YILMAZ'a bu güzel tarifi için teşekkür ederiz.

KARAMELLİ KEK

3 tane yumurta. 
1 su bard.toz şeker.
Yarım su bard. sıvıyağ.
Yarım su bard. ılık su
yarım su bard. süt.
1 tane kabartma tozu.
1 tane vanilya.
2,5 su bardağı un

Karamel için:
1 su toz şeker.
1 çay bard. krema.
1 yemek kaş. tereyağı.

yapılışı:

Yumurtaları ve şekeri karıştırma kabına alıp,4-5 dakika mikserle çırpın,sıvıyağ,ılık su ve sütü ekleyip çırpın,başka bir kabta un,kabartma tozu,vanilya ve cevizi karıştırın ve yumurtalı karışıma ekleyip kek kalıbına dökün. 175 derecelik fırında pişirin.Karameli yapmak için tavada şekeri eritip karammel rengini alana kadar karıştırmaya devam edelim,şeker eriyince,tereyağını ve kremayı ekleyip karıştırın.Karamel biraz ılıyınca kekimizin arasına sürelim kalanını da üzerine dökün ve servis edin.ben krem şantiyle de süsledim Afiyet olsun

LOKUM KEK

Üyelerimizden CANSU YILMAZ'ın tarifini KEK DÜNYASI'ndan alıp yaptığı

LOKUM KEK

3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt yada su
1çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı kakao
3su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

sosu için
2su bardağı süt
3yemek kaşığı kakao
3yemek kaşığı şeker

üstü için:hinds.cevizi fındık kırığı

yapılışı.yumurta ve şekeri köpük olana kadar çırpın diğer malzemeleri ekleyip yağlanmış fırın tepsisine karışımı dökün.öncede ısıtılmış 170 derecede pişirin
Sosunuzun malzemelerini karışıtırarak 3-4 dakika kaynatın ve sosunuzun soğumasını bekleyinkekinizi soğuduktan sonra küçük kare şeklinde dilimleyin dilimlemiş oldugunuzun keki elinizle tutarak her tarafını sosa batırın ve ardından hindistan cevizne fındık kırığına bulayın ve servis tabagına alınOrtasını ısırdıgınızda kekin ortasının sosu çekmediğini beyaz kaldıgını ama yumuşacık oldugunu göreceksiniz afiyet olsun
not:Bu kekin bir güzel özelliği 4-5 gün boyunca bayatlamadan ve kurumadan yumuşacık kalabilmesi dilerseniz kekin içine kakao katmadan da yapablrsnz ben iki türlü de yapıyorum ikisi de güzel oluyor yoğun kakao tadı sevenler kekin içine de kakao ilave etsin ama kakao sevmeyenler için sadece kakaoyu sadece sosta kullanamaları yeterli

BROWNİ

BROWNİ

3 yumurta
1 su bardağı tozşeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvıyağ
yarım su bardağı erilmiş margarin
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2 su bardağı un
80gr. bitter çikolata
3 yemek kaşığı kakao

ÜZERİ İÇİN:
100 ml krema
100 gr bitter çikolata

YAPILIŞI:Yumurta ve tozşekeri mikserle çırpın.
İçine sıvıyağ ve sütü ilave edip tekrar
çırpın.Rendelenmiş bitter çikolata ve kakaoyu ekleyin.
Elenmiş un , kabartma tozu ve vanilini hamura ekleyip mikserle çırpın.
Yağlanmış silikon yada kağıt kalıplara kek hamurunu 1cm boşluk kalacak şekilde doldurun.
Önceden ısıtılmış 180 decerelik fırında pişirin.
üstü için kremayı tencereye alın. Kaynama noktasına gelmeden ısıtın. Üzerine kırdığınız çikolataları ekleyip ocaktan alın karıştırın ve pişen brownilerinizin üstüne pay edin

not:isteğe bağlı brownilerinizin iiçine ceviz fındık da koyablrsnz margarin kullanmak istemeyenler 1su bardağı sıvıyağ koyablr ama iki türlü de denedim margarinle olunca hazır borwniye daha çok benziyor ama iki türlü de güzel .üstü için kremanız yoksa süt de kullanablrsnz.

PİYANO KEK

PİYANO KEK

3 yumurta
3 kahve fincanı şeker
3 kahve fincanı un
1 kahve fincanı su
2çorba kaşığı kakao
1 pkt vanilya
1 pkt kabartma tozu

Muhallebi İçin
2 su bardağı süt
1 kahve fincanı un
1,5 kahve fincanı şeker
1 yemek kaşığı margarin
1 paket vanilya

üstü için
2 poşet kremşanti
1,5 su bardağı soğuk süt
Keki Islatmak İçin
1,5 su bardağı soğuk süt
1 tatlı kaşığı nescafe
Yapılışı
Yumurta ve şekeri çırpın, diğer kek malzemlerini de ekleyip çırpmaya devam edin. Yağlanmış unlanmış kare yada yuvarlak bir borcama kekinizi dökün ısıtılmış 180 derecede pişirin.
Keki fırından alın ve sıcakken nescafeli soğuk sütü üzerine dökün. Muhallebi için süt, un ve şekeri karıştırarak pişirin. Kaynadıktan sonra yağ ve vanilyayı ekleyin. Soğumaya bırakın.
Soğuyan muhallebiyi mikser ile iyice çırpın. Kremşanti ve sütü de ayrı bir kabta çırpın. Daha sonra muhallebi ile kremşantiyi karıştırarak beraber çırpın ve kekin üzerine dökün. Dolapta iyice soğuduktan sonra dilediğiniz şekilde süsleyerek(ben bitter çikolatayı benmari eritip süsledm) servis yapın. Afiyet Olsun..