KOKOSTAR PASTA (Bounty kuchen)
A) Hamur icin:
- 125 gr margarin
- 50 gr esmer seker(4çorba kaşığı)
- 2 yumurta
- 200 gr un(1su bardağı+4çorba kaşığı)
- 2 yemek kasigi kakao
- 1/2 paket kabartma tozu
- 100 ml süt
B) Dolgusu icin:
- 300 ml süt
- 50 gr irmik(1kahve fincanı kadar)
- 80 gr margarin
- 80 gr seker(1çay bardağı)
- 100 gr hindistan cevizi rendesi
- 2 paket vanilya sekeri
C) Üst kaplamasi icin:
- 200 gr bitter cikolata ve 1 küp (50 gr) beyaz kuvertür
Yapilisi:
1. Margarin, esmer seker ve yumurtalar mikserle cirpilir.
Un, kakao ve kabartma tozu karistirilir ve bir kabin icine elenir, bu elenmis un karisimini yemek kasigi yardimiyla bir undan bir de sütten azar azar bu margarinli karisima katiyoruz ve mikserle cirpmaya devam ediyoruz. Kivami bayagi bir koyu oluyor! Hamuru kek kalibina döküyoruz ve üzerini düzlestiriyoruz. Firinda 25 dakika pisiriyoruz, pistikten sonra sogutmaya aliyoruz. Firin derecesi 175-180 derece, kalip olcusu de 26 cm olmali.
2. Süt, irmik ve margarini bir tencerenin icinde muhallebi kivamina gelene kadar pisiriyoruz. Seker, hindistan cevizi ve vanilya sekerlerini de ekledikten sonra sürekli karistirarak birbirine yediriyoruz. Bu muhallebiyi daha kek kalibinin icinde bulunan kekin üzerine döküp üzerini düzlestirelim.
3. Bitter cikolatayi bicak yardimiyla kiyalim ve ben mari usulü eritelim. Ben ayri bir kabin icinde bir buzluk posetinin icine beyaz kuvertür koydum ve kaynar suyun icine attim ve erittim. Cikolatayi üzerine döktükten ve düzlestirdikten sonra bu beyaz kuvertürün bulundugu buzluk posetinin ucunu cok kücük bir sekilde kestim ve spiral seklinde cikolatanin üzerine gezdirdim ve ardindan bir kürdan yardimiyla resimlerde görünen sekilleri verdim. Bu islem bitter cikolata yeni dokuldugunde yapilmali. Aksi taktirde donmus olur ve beyaz cikolataya sekil veremezsiniz.
Afiyet olsun!
NOT: bu tarifin orjinali Elda'nin annesi isimli blogspot kullanicisina ait. Fotograflar ise Nülüfer Hanım'a aittir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder