4 adet patlıcan
3-4dal yeşil soğan
1adet domates
2 diş sarımsak
1 kase yoğurt
2 çorba kaşığı mayonez( isteğe bağlı)
Bir tutam çok ince kıyılmış maydanoz
Zeytinyağı
Tuz
limon suyu
Yapılışı:Patlıcanları fırında yada ocakta teflon tavada közleyin , kabuklarını soyun.yeşillikleri ince ince kıyın domatesi küp şeklinde doğrayın ve patlıcanlarla karıştırın Sarımsakları tuz ile ezin. ezdiğiniz patlıcanlara, sarımsakları ekleyin imon suyu biraz zeytinyağı tuz ilave edip karıştırın.
Diğer tarafta yoğurdu pürüzsüzleşene kadar karıştırıp mayonezi ekleyin. Biraz tuz nane pulbiber ilave edin.kek kalıbını yada herhangi bir kalıbı streç filmle kaplayarak patlıcanı ilave edin ve dolapta yarım saat kadar bekletin.daha sonra yoğurtlu karışımla kaplayarak servis edin.afiyet olsun.
not:ben patlıcanın üstüne ve altına etimek yerleştirdim isteğe bağlı olarak etimekle yapablrsnz
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder